Møtested: | Hos Joar |
Til stede: | Kjetil, Frank, Joar, Tor Anders, Arnstein. |
Til det andre møtet i 2006 hadde verten fått tak i tre cognacer innenfor samme priskategori, det vil si sekshundrekroner-klassen. Som forrige gang ble det foretatt blindtest. Følgende cognacer ble testet:
|
Kjetil
En lys, gyllenbrun cognac med en lett, søtlig og fruktig lukt av vanilje og banan. En ung, noe uferdig cognac. En VSOP? Anslaget er bløtt og smaken er fruktig og lett med mye frukt. Smaken er svakt voksende og ettersmaken er middels lang. En enkel og fruktig cognac, men litt tam både på lukt og smak.
Frank
På lukt så er ikke dette en cognac som har noe spesielt ved seg. Nokså ordinær. Sødme preger lukta.
Den har et forholdsvis kraftig anslag, men gir seg altfor fort. Smaken har en aning sviske og rosin.
Denne cognacen blir ganske ordinær, utmerker seg ikke ut over gjennomsnittet. Den er nok ganske ung.
Joar
Innbydende ferskenfarge. Duften er sødmefull og god uten sjenerende spritstikk og med hint av vanilje. Smaken er dessverre en liten skuffelse og for "tynn" etter min smak, men kan kanskje være egnet for en lys og trivelig sommerkveld. Ettersmaken er forholdsvis kort og jeg finner heller ikke mye særpreg. En ok VSOP som blir fullstendig uaktuell når den prises så høyt.
Tor Anders
Lys på farge, relativt fattig lukt ved første møte, svakt metallisk? Også små øyeblikk med hint av vanilje. Smaken er småtam, ingen stigning å snakke om på smakskurven, eller overaskende lang varighet. En cognac som ligger på det jevne ut fra forventningene om noe lyst, lett og fruktig.
Arnstein
Farge som lys sirup. Lett mineralsk lukt med innslag av sviske. Smaken er frisk, lett syrlig og fruktig med en svak blomsteraroma. Middels lengde. En lett og frisk cognac. Kjetil
En mørkebrun og klar cognac med en kraftig lukt av brent eik og krydder. Anslaget er kraftig og den har mye smak som kommer godt og holder lenge. Kjenner mye krydder og noe brent eik. En flott cognac med mye og god smak.
Frank
Lukta er innbydende. Preges av banan, drue og aprikos. God sødme.
Anslaget er ganske rolig. Smaken vokser, ettersmaken er ikke spesielt lang.
Har ikke samme sødme i smaken som i lukta.
En aning besk mot slutten. Likevel har denne noe i seg som gjør at den utmerker seg en del fra mange andre.
Dette er en cognac som absolutt kan anbefales.
Joar
Kobberfarget veldig klar cognac på grensen til briljans. Mye og kraftig lukt uten spritstikk. Krydder og eik. Herlig smak som varer ganske lenge før den daler saaakte. Kompleks aroma med innslag av vanilje, tørket frukt og eik. Balansert og rund, men noe for besk i avslutningen etter min smak. Likevel, aboslutt en cognac det er noe med.
Tor Anders
Mørk gylden på farge. Fyldig og kompleks lukt, fruktig preg. Smaken er umiddelbart god, men ettersmaken faller relativt fort - for fort til at cognacen kan få toppkarakter, selv om den klart er blant den bedre tredjedelen.
Arnstein
Rødbrun og klar. "Varm" lukt, lett sødme, innslag av banan. I smaken er det mye sødme, frukt og en nyanse av fuktig kjeller. Brukbar lengde, litt "spiss" mot slutten av smakskurven. En cognac med mye smak. Definitivt godkjent. Kjetil
En mørk rødbrun cognac med en noe tam lukt med mye karamell. Lukta gir inntrykk av en noe uferdig cognac. Anslaget er tamt og smaken svinner relativt raskt. Cognacen virker tørr, men samtidig søt. Mye tilsatt karamell? Generelt ikke den helt store cognacen med en tam og relativt tørr smak. Dog noe bedre på smak enn på lukt.
Frank
Lukta er slik at man lurer på om dette en cognac som er nokså uferdig.
Vaniljelukta er tilstede, men også en aning spritlukt her.
Den er nokså tørr på smak, lite sødme. Den sødmen som finnes kan være tilsatt. Anslaget er svakt og jeg synes ikke at smaken kommer seg noe særlig.
Dette er ikke en cognac etter min smak.
Joar
Rødlig mahogny farge. Mye søt duft, kraftig innslag av karamell. Relativt kraftig anslag, men ikke utpreget lang. Besk avslutning. Min mistanke går i retning kunstig sødme, mye bruk av eikespon og andre tilsetninger. En cognac som er så langt fra brut som det trolig går an å komme. Ikke en cognac etter min smak.
Tor Anders
Mørk på farge. Lukten er besk, litt rå og ikke spesielt innbydende ut fra det fargen kanskje gir forventninger om. Smaken virker litt påtatt søt, den greier ikke å skjule et nokså ordinært preg på denne cognacen. Ettersmaken etterlater ikke varige spor i minnet.
Arnstein
Rødbrun og klar farge. Middels kraftig lukt med innslag av torv. Relativt kompleks smak med mye sødme og med innslag av blomster. Bra lengde med jevn smakskurve. Eksklusiv flaske, men prisen er vel litt stiv? |
Fra venstre: Ragnaud-Sabourin, Meukow og Gautier. Klikk på flasken for detaljert bilde
av etiketten.
|
På menyen sto en forrett bestående av avokado, gresk dressing og krepsehaler. Som hovedrett ble servert ragu med grønne bønner a la Fedon Lindberg samt gresk salat. Neste møte: Lørdag 22. april hos Tor Anders |